【雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選】
編輯推薦
1.法國雷諾特廚藝學院被譽為廚藝界哈佛，MOF的搖籃，也是廚神阿蘭·杜卡斯的母校。
2.《雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選》作者居伊·克倫策是法國級大師，法國唯一在職雙MOF，被授予法國藝術與文學騎士勳章，2013年帶領雷諾特營員獲得博古斯大賽世界冠軍。
3.《雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選》是雷諾特廚藝學校60周年食譜精選，除此之外，還特別加入了與奢侈品牌（如愛馬仕、鱷魚、高田賢三等）跨界合作的菜肴的製作方法，呈現了烹飪與藝術的盛宴。
內容簡介
雷諾特廚藝學院由法國知名廚藝大師卡司通·雷諾特於1971年創立，是現時法國唯一一所帶11個MOF和世界冠軍，以及配備米其林星級餐廳用於給學生實習實踐的學校。 《雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選》作者居伊·克倫策是法國唯一在職雙料最佳MOF。
《雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選》中精選法國雷諾特廚藝學校創立60年來的160道食譜的製作方法，但從介紹的結構上並不是按照常規的分類來敘述和介紹食譜，而是從創意的方向和技巧上敘述，例如童年、愛、奢華、色彩、原料、超自然之力、建築、氣泡、印記等。
此外，書中部分食譜是和知名藝術家一起打造的合作款藝術菜肴。 全書圖片精美，色彩分明，食譜步驟明晰，是創意法餐的標杆之作。
作者簡介
作者居伊·克倫策是法國唯一在職雙料最佳MOF。 他於2004年加入雷諾特團隊，被稱為“前衛的現代糕點之父”。 他竭盡所能，激發自己的創造力，且對細節極度追求。 他每一年都在推陳出新，並帶來新的作品。
目錄
童年
愛
奢華
色彩
原料
自然之力
建築
氣泡
印記
附錄
臺北楊**[0946***731]
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桃園張**[0988***701]
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桃園趙**[0918***308]
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新北鄭**[0918***534]
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臺中錢**[0956***303]
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臺北仲**[0920***854]
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高雄柳**[0998***256]
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臺北錢**[0932***903]
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臺北吳**[0978***470]
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新北李**[0938***765]
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桃園黃**[0933***290]
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嘉義周**[0918***310]
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基隆劉**[0933***823]
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新竹黃**[0986***998]
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高雄鄭**[0918***647]
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基隆吳**[0998***162]
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嘉義朱**[0938***721]
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基隆鍾**[0968***180]
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新竹朱**[0933***733]
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嘉義劉**[0988***278]
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臺南楊**[0951***288]
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臺南劉**[0918***307]
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新北方**[0920***692]
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新北鄭**[0988***389]
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臺中符**[0956***698]
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嘉義謝**[0960***313]
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臺中符**[0998***603]
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桃園楊**[0946***679]
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新北謝**[0933***511]
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桃園孫**[0988***117]
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基隆黃**[0951***726]
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基隆吳**[0946***924]
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新竹柳**[0951***999]
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臺南鍾**[0998***454]
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高雄鍾**[0956***302]
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嘉義鍾**[0918***568]
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