【雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選】
編輯推薦
1.法國雷諾特廚藝學院被譽為廚藝界哈佛，MOF的搖籃，也是廚神阿蘭·杜卡斯的母校。
2.《雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選》作者居伊·克倫策是法國級大師，法國唯一在職雙MOF，被授予法國藝術與文學騎士勳章，2013年帶領雷諾特營員獲得博古斯大賽世界冠軍。
3.《雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選》是雷諾特廚藝學校60周年食譜精選，除此之外，還特別加入了與奢侈品牌（如愛馬仕、鱷魚、高田賢三等）跨界合作的菜肴的製作方法，呈現了烹飪與藝術的盛宴。
內容簡介
雷諾特廚藝學院由法國知名廚藝大師卡司通·雷諾特於1971年創立，是現時法國唯一一所帶11個MOF和世界冠軍，以及配備米其林星級餐廳用於給學生實習實踐的學校。 《雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選》作者居伊·克倫策是法國唯一在職雙料最佳MOF。
《雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選》中精選法國雷諾特廚藝學校創立60年來的160道食譜的製作方法，但從介紹的結構上並不是按照常規的分類來敘述和介紹食譜，而是從創意的方向和技巧上敘述，例如童年、愛、奢華、色彩、原料、超自然之力、建築、氣泡、印記等。
此外，書中部分食譜是和知名藝術家一起打造的合作款藝術菜肴。 全書圖片精美，色彩分明，食譜步驟明晰，是創意法餐的標杆之作。
作者簡介
作者居伊·克倫策是法國唯一在職雙料最佳MOF。 他於2004年加入雷諾特團隊，被稱為“前衛的現代糕點之父”。 他竭盡所能，激發自己的創造力，且對細節極度追求。 他每一年都在推陳出新，並帶來新的作品。
目錄
童年
愛
奢華
色彩
原料
自然之力
建築
氣泡
印記
附錄
新北柳**[0946***317]
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臺北趙**[0946***991]
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臺北趙**[0932***946]
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臺北陳**[0951***941]
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新竹仲**[0946***304]
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新北仲**[0986***228]
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高雄柳**[0932***445]
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嘉義周**[0986***696]
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高雄仲**[0938***837]
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臺中黃**[0986***860]
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桃園錢**[0933***583]
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高雄朱**[0946***821]
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臺南鄭**[0932***128]
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臺北柳**[0946***751]
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高雄劉**[0932***419]
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新竹謝**[0918***413]
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臺南柳**[0938***734]
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高雄符**[0918***552]
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臺南鄭**[0986***149]
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新竹柳**[0918***868]
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嘉義符**[0938***503]
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臺北錢**[0956***649]
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臺南張**[0946***222]
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新北吳**[0966***341]
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高雄方**[0998***533]
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臺中孫**[0918***166]
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高雄周**[0920***645]
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新竹符**[0968***393]
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基隆黃**[0960***690]
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基隆謝**[0920***420]
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臺北孫**[0956***151]
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嘉義孫**[0918***643]
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新竹鄭**[0920***776]
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